爱的回报---青椒猪肉馅水饺
[主料]
猪肉：适量
青椒：适量
白面：适量
[辅料]
生抽：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
鸡精：（味精）适量
食盐：适量
食用油：适量
包饺子料：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[青椒猪肉馅水饺的做法步骤]
1、把面粉活成面团，方便袋里放少许食用油，再把面团放入里面醒半小时。（放食用油是为了不让面团粘连在方便袋上）
2、把猪肉剁成馅也可买完猪肉让卖家绞成肉馅，葱姜切末儿放入肉馅里，同时放适量鸡精、包饺子料、食盐、生抽和食用油按顺时针搅拌均匀，再煨一会。
3、青椒切成小细丁，用开水焯一下，去掉青椒里面的多余水分，然后把青椒放入肉馅里，再放入点食盐搅拌均匀即可（因为煨肉馅时没放那么多食盐，怕肉馅咸青椒还淡。）
4、搅拌好的肉馅。
5、把醒好的面团再揉一下，揪成大小相等的剂子。
6、擀皮。
7、包好的饺子放入饺子帘上。
8、锅内放适量水，烧开，下饺子，用铲刀按顺时针轻轻地推动饺子，等饺子皮的颜色变成透明的，捞出。
9、成品。
10、把蒜捣成泥，再加入生抽，调成蒜酱（自己喜欢吃什么饺子蘸料弄什么，我喜欢吃蒜酱。）
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 冬至 年夜饭 饺子