黄瓜丝拌饸饹
“ 每次做荞面饸饹，都必须来一个凉拌才过瘾！食蔬随意搭配，美味又营养！”
[主料]
荞麦粉：适量
小麦粉：适量
碱粉：适量
黄瓜：一根
青蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
醋：适量
油泼辣子：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[黄瓜丝拌饸饹的做法步骤]
1、面粉和荞麦粉2:1的比例混合，加碱粉合成硬一点面团醒三十分钟
2、醒好的面团揉匀搓条
3、放入饸饹机子中一直压入锅中，煮俩开捞出过凉备用
4、青蒜和黄瓜洗净改刀
5、取适量荞麦饸饹放入碗中
6、青蒜用热油激出香味儿
7、油青蒜和黄瓜丝放入饸饹中
8、加入油泼辣子，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用
9、家常美味赛过山珍海味
[小窍门]
多吃粗粮有益健康！祝大家节日快乐！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐