香菇烧豆角
[主料]
豆角：适量
香菇：适量
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
淀粉：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇烧豆角的做法步骤]
1、豆角摘掉两头，掰成这样大的小段
2、香菇洗净，切掉根部，切成小块
3、烧清水，放少许盐，油，把豆角放入，焯至段生
4、香菇也焯一下
5、葱花，蒜末备用
6、锅中放油，油开放入葱蒜，十三香，生抽
7、放入香菇，豆角
8、加耗油，少许老抽调色，放盐，鸡精调味，添少许清水
9、小火，水淀粉勾芡出锅。
[小窍门]
豆角焯水的时候，可以多焯一会，因为有的人（也就是我，怕它不熟）所以就直接把它焯熟！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐