山楂之恋&糖雪球
“ 酸酸甜甜就像恋爱的感觉”
[主料]
山楂：10颗
[辅料]
白糖：100克
清水：60克
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[糖雪球的做法步骤]
1、山楂真好看。
2、山楂洗净，用纸巾擦干表面水分。
3、白糖和水倒入锅中，用小火加热。
4、白糖化开以后，持续用小火加热让糖浆变浓稠。
5、等锅里糖浆成小泡，用筷子沾糖液略微可以拔出丝就可以关火了。
6、马上倒入山楂，乘热快速搅拌，让糖浆均匀沾在山楂表面，直至糖液冷却变白成霜即可。
7、超级好看
[小窍门]
1、、熬糖的时候一定要小火，否则糖会变黄就不好看了。
2、、山楂倒入锅里，要乘热快速翻拌，不然糖液冷却就无法均匀的沾在山楂表面。
使用的厨具：炒锅
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