榛蘑炒山药
“ 野生榛蘑搭配利好的山药素炒，非常健康的一道美味。清爽鲜香，营养丰富，食疗功效不容小窥。再搭配少许胡萝卜，菜品更加宜人。”
[主料]
压缩榛蘑：30g
山药：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[榛蘑炒山药的做法步骤]
1、压缩榛蘑用冷水浸泡。
2、山药去皮洗干净。
3、山药切成片放到冷水中备用。
4、胡萝卜洗干净切成片。
5、浸泡好的榛蘑入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。
6、起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒。
7、胡萝卜入锅炒。
8、山药入锅炒。
9、加白糖炒，视情况加适量水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
10、加盐炒。
11、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、山药切片后放到冷水中，以防氧化。
2、、此菜不宜添加味重色重的调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜