炖羊肉汤
[主料]
羊排骨：适量
羊腿：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
小葱：适量
香菜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[炖羊肉汤的做法步骤]
1、羊排和带骨肉一起冷水下锅，加姜片和料酒焯水。
2、大葱和姜，八角桂皮备用。
3、焯水后的羊肉冲洗干净。
4、汤锅另入水，放入羊排，姜片，大葱，八角桂皮。
5、中火煮沸转小火慢炖四五十分钟。
6、汤浓肉嫩，鲜美诱人呢。
7、加盐调味即可出锅。
8、食用前撒入葱花和香菜。
[小窍门]
横山羊肉鲜美极了，简单炖煮就很赞！祝您新年快乐！
使用的厨具：汤锅
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