肉末豆腐
[主料]
嫩豆腐：一块
瘦肉：适量
[辅料]
香葱：适量
生姜：适量
大蒜：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
白糖：适量
豆瓣酱：适量
口味：原味
难度：未知
[肉末豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块
2、葱 姜 蒜切碎
3、锅里放油 葱 姜 蒜炒香
4、放入肉末煸炒一会
5、倒入一大勺豆瓣酱炒出红油
6、加一碗水 放入耗油 鸡精 白糖
7、再倒入豆腐块 中火炖十分钟入味
8、改大火收汁装盘即可
[小窍门]
这道菜基本不要放盐  因为豆瓣酱本身就是咸的
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐