豆沙卷
[主料]
面粉：300g
酵母：3g
酸奶：适量
芝麻豆沙馅：适量
[辅料]
白糖：10g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙卷的做法步骤]
1、面粉和酵母、白糖混合，用酸奶和面。
2、和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3、发酵好的面团，是原来的两倍大。
4、取一块面团擀开，放上一层芝麻豆沙。
5、卷起，放到笼屉里二次发酵后，冷水上锅，上汽后中火15—20分钟（看馒头大小来定），关火再虚蒸5分钟开盖。
6、蒸好的豆沙卷切成片。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷