红烧大头虾
“ 现在的大头虾也带黄 了，头大尾部虾，虾肉很嫩，虾黄很鲜，家常的红烧咸鲜微甜，营养，健康，美味！”
[主料]
大头虾：500克
[辅料]
葱：适量
姜：1块
老抽：1勺
生抽：2勺
白糖：1勺
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧大头虾的做法步骤]
1、准备的原料。
2、大头虾去虾须，虾脚，葱切段，姜切片。
3、热锅凉油，煸香葱，姜。
4、加入大头虾。
5、中火翻炒两三分钟，虾壳变红。
6、加入料酒，白糖，生抽，老抽。
7、炒匀，加少许的清水。
8、烧开，撒点葱花就可以。
[小窍门]
1、.虾入锅要充分的翻炒，微微出虾油的感觉，烧出的虾才香！
2、.没有加盐，至于生抽，老抽就可以，老抽不要太多，加点调色就可以。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜