荷包蛋荞面片
[主料]
荞面：半碗
白面：半碗
鸡蛋：2个
[辅料]
白菜：适量
盐：少量
鲜姜：两片
葱花：少量
胡椒粉：少量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[荷包蛋荞面片的做法步骤]
1、半碗荞面，半碗白面，一个鸡蛋。
2、搅拌成棉絮揉成面团。
3、白菜却条。
4、少放点油，下入葱，姜。
5、爆香葱，姜，下入白菜。
6、擀成薄，厚适度。撒上白面，卷起。
7、白菜炒软，加适量的水。
8、用刀从擀面杖划开。
9、却成宽条。
10、却成自己喜欢的形状。
11、锅烧，关火，等一会，把鸡蛋贴着水进点把鸡蛋打进锅里，这样做的荷包蛋非常完整。
12、开锅5分钟左右就熟了。
13、是冷天的最佳食品。
14、成品。
使用的厨具：电炖锅
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