三色藜麦发糕
“ 藜麦被称为“营养黄金”“素食之王”，它不是药物，但是它含有人体所需要的营养，其含有丰富叶酸，蛋白质媲美牛肉和奶粉；脂肪含有必要的不饱和脂肪酸；碳水化合物是低升糖；膳食纤维超过普通的粗粮；维生素、矿物元素也基本都涵盖。不仅是孕妇婴幼优质营养源，还是三高人群的理想食品。藜麦通常用来做粥，做在面食里也很好吃。”
[主料]
三色藜麦：60克
面粉：320克
[辅料]
酵母粉：2克
清水：180克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[三色藜麦发糕的做法步骤]
1、准备原料：三色藜麦、面粉和酵母粉。
2、藜麦清洗一下，凉水入锅煮18分钟。
3、藜麦漂亮的小芽出来了。
4、将煮好的藜麦倒入面粉中，搅拌均匀。
5、酵母粉与清水混合后倒入面粉中，和成较软的面团。
6、将面团放入笼屉中，表面整理得平一些，放置发酵。
7、发酵好的面团比原来大两倍左右，开火蒸30分钟即可。
8、来一块吧，好吃又营养哦。
9、成品。
[小窍门]
我是将三色藜麦煮熟后加入面粉中，做出的发糕口感软而容易消化。喜欢甜的，可以稍加点糖。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 糕点 面食 家常菜 午餐 晚餐