宫保鸡丁
[主料]
鸡胸肉：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
熟花生米：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：少许
花椒：少许
淀粉：少许
郫县豆瓣：少许
食用盐：少许
生抽：少许
蚝油：少许
白糖：少许
醋：少许
水：少许
香油：少许
花生油：少许
口味：原味
难度：未知
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁放少许盐放淀粉腌制10分钟。
2、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切滚刀块。
3、葱切粒、姜切丝、干辣椒切段、花椒备用。
4、碗中放入生抽，蚝油，白糖，醋，葱末，香油，淀粉，水搅拌均匀备用。
5、锅中热油把鸡丁炒熟放在盘中备用。
6、锅中热油放入姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香。
7、放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
8、放入鸡丁、葱继续翻炒。
9、倒入调好的调味料。
10、收汁放入花生米出锅。
11、酸甜微辣，孩子超爱吃。
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