枣香开花南瓜馒头
“ 用的枣香味的酸奶，揉面发酵的过程就好香的大枣味道，蒸馒头的时候更是满室飘香。
我啥配菜都没有，直接吃了一个。貌似很久没有一口气吃这么多主食啦。”
[主料]
南瓜：半个
酸奶：1个
面粉：600克
[辅料]
酵母：2克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[枣香开花南瓜馒头的做法步骤]
1、婆婆自己种的南瓜，老公从老家带回来的
2、洗净，切块
3、放锅里蒸25分钟
4、放温热，用勺子搅成糊状
5、放酵母
6、放酸奶
7、搅拌均匀
8、放面粉，揉成面团，放温暖处发酵
9、发好的面团取出来
10、糅光排气
11、分成大小均匀的剂子
12、揉成圆圆的馒头
13、打十字花刀
14、二次醒发
15、放蒸锅里
16、大火烧开后蒸25分钟
17、关火后焖5～10分钟
18、装盘
19、成品。
[小窍门]
真的，好浓郁的枣香味道，可以做给不爱吃主食的老人和小孩吃哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷 午餐