青椒豆芽炒鸡蛋
“ 鸡蛋鲜香，豆芽爽脆。”
[主料]
青椒：1只
绿豆芽：250克
鸡蛋：4只
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒豆芽炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备的原料。
2、豆芽掐头去尾，待用。
3、鸡蛋加少许的盐，1勺的清水打匀。
4、青椒去籽，切丝。
5、热锅凉油，下入鸡蛋翻炒凝固盛出。
6、锅中下入青椒丝翻炒十几秒。
7、加入豆芽。
8、大火翻炒十几秒。
9、加入炒好的鸡蛋，少许的盐。
10、翻炒均匀就可以。
11、青椒豆芽炒鸡蛋就做好了。
[小窍门]
1、.煎鸡蛋油稍微多些，煎好的 鸡蛋比较香，而且不粘锅。
2、.炒豆芽火要大些，保持口感的脆爽。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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