南瓜刀切馒头
[主料]
中筋面粉：300克
南瓜泥：150克
酵母：3克
[辅料]
糖：20克
猪油：10克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜刀切馒头的做法步骤]
1、南瓜去掉外皮和囊，切成薄片
2、南瓜放入蒸锅蒸20分钟
3、蒸熟的南瓜压成泥
4、准备好面粉
5、南瓜泥、酵母和糖加入面粉中
6、搅拌成面絮
7、揉成光滑的面团，期间加入10猪油继续揉光滑，盖上保鲜膜放温暖发酵至两倍大
8、发酵好的面团（中间戳一个洞不回缩，面团组织成蜂窝状）
9、取出面团排气，再次揉光滑
10、擀成大薄片
11、紧密卷起，成长条状
12、切成4cm宽的均匀的剂子
13、放入蒸锅，冷水上锅，不开火，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间到后开火，大火烧开，出汽后，转中小火，蒸15分钟，关火后再虚蒸3-5分钟就好了
14、金灿灿的馒头出锅了，真的很漂亮
15、😁
16、😁
17、是不是特别有食欲呢？😁
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷