冬笋炒鸡片
[主料]
鸡胸：1块
冬笋：1块
[辅料]
胡萝卜：半根
木耳：适量
[调料]
盐：2勺
料酒：10ml
葱：适量
生抽：5ml
姜：适量
蒜：适量
花椒油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬笋炒鸡片的做法步骤]
1、鸡胸，木耳，胡萝卜，冬笋准备。
2、木耳泡发，鸡胸准备，胡萝卜洗净，冬笋切片。
3、鸡胸切片放盐，料酒，淀粉腌制20分钟。
4、木耳撕小块，胡萝卜去皮切片。
5、锅中烧水焯冬笋，然后捞出。
6、锅中放葱姜蒜花椒油，大火滑炒鸡胸至变色，捞出。
7、锅中放葱姜蒜花椒油炒胡萝卜片2分钟。
8、锅中放油，放入胡萝卜，冬笋，木耳，鸡胸煸炒，然后倒入调好的汁，炒匀。
9、盐，生抽，料酒，白糖调汁。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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