绿豆芽炒粉丝
[主料]
绿豆芽：适量
粉丝：1把
葱：适量
郫县豆瓣酱：半勺
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
老抽：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[绿豆芽炒粉丝的做法步骤]
1、粉丝提前用凉水泡软，绿豆芽洗干净，葱姜蒜切好
2、锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味，然后再加入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油
3、加入绿豆芽，翻炒几十秒
4、加入一碗清水，盖上锅盖，烧开
5、水开之后，加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，五香粉，翻炒均匀
6、把粉丝铺在豆芽上面，盖上锅盖，中火烧开
7、烧个几分钟，打开看一下粉丝都变软了就可以了
8、然后翻炒几下就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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