酱豆腐
“ 豆腐最常见、最下饭的做法      🌿酱豆腐🌿。”
[主料]
大豆腐：1块
红杭椒：2个
绿杭椒：2个
[辅料]
葱：5克
姜：5克
白糖：少半勺
鸡粉：少许
胡椒粉：少许
蚝油：Ⅰ小勺
农安三辣酱：l小勺
黄豆酱：Ⅰ小勺
水淀粉：少许
食用油：2勺
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱豆腐的做法步骤]
1、准备食材。
2、将大豆腐切成小块。
3、葱，红绿杭椒切小段，姜切成片。
4、锅内放少许油，油热先放入葱，姜蒜，小火煸出香味。
5、然后放入辣酱，黄豆酱各1勺，白糖少半勺，少许胡椒粉小火煸香。
6、加Ⅰ小碗汤，1勺蚝油，汤开放入豆腐
7、烧几分钟入味后，放入少许鸡粉，淋入芡汁，晃动大勺让汤汁均匀包裹豆腐，撒入青红椒，即可关火。
8、盛盘，酱香浓，简单下饭。
[小窍门]
豆腐选韧豆腐较好，豆腐易碎，炖时不要用铲子翻，只要前后轻轻晃动锅即可，辣酱增香也会使菜品颜色更好，一定要勾芡豆腐才入味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐