小鸡炖香菇
[主料]
鸡：一只
香菇：适量
[辅料]
姜：适量
八角：适量
花椒：适量
冰糖：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[小鸡炖香菇的做法步骤]
1、鸡焯水后洗净淋干水分。干香菇泡发。
2、锅里倒油，稍微多点。下冰糖搅拌至黄色。
3、放入花椒八角和生姜。。
4、放入花椒八角和生姜。
5、超出炒出香味放入鸡翻炒。裹糖色。
6、放入老抽料酒白胡椒耗油翻炒后倒入开水。
7、水开倒入香菇，中小火焖半小时。干香菇不怕炖烂。早放入味透
8、汤汁收的差不多放入盐，翻炒后再焖两分钟关火焖五分钟
9、汤汁收的差不多放入盐，翻炒后再焖两分钟关火焖五分钟
10、放入香菜即可。一只鸡我家吃不完。都是放冰箱。分两次吃完。吃的时候放入土豆焖一会儿。或者青红椒都不错。
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