辣炒小鱼干
“ 非常下饭的一道菜。”
[主料]
小鱼干：200g
[辅料]
辣椒：100g
葱：适量
姜：适量
盐：适量
花生米：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣炒小鱼干的做法步骤]
1、从超市买的小鱼干。
2、摘去头。
3、用水洗净晾干。
4、葱切段，姜和辣椒切丝。
5、锅中倒油，先把小鱼干炸黄。
6、变黄后铲出。
7、锅中再倒适量油，油热放葱姜丝爆香。
8、放入辣椒煸炒。
9、再倒入小鱼干翻炒。
10、倒入生抽和少量盐，翻炒均匀出锅。
11、卷上煎饼，非常下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜