萝卜炖鸡
“ 家里有白萝卜、红皮萝卜，都是邻居自己种的，用于炖鸡很好吃，喜欢这道菜的亲，不必要买两种萝卜，只有白萝卜也是一样的做法。”
[主料]
鸡：半只
萝卜：2斤
[辅料]
葱：适量
蒜末：适量
姜：少许
[调料]
豆豉酱：2匙
食盐：适量
食用油：适量
蚝油：1匙
酱油：2匙
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜炖鸡的做法步骤]
1、准备的食材。
2、鸡肉砍小块，萝卜去皮切块。
3、热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。
4、倒入鸡块、姜片。
5、翻炒均匀。
6、加入适量清水煮沸，炖5分钟。
7、再加入萝卜一起炖。
8、盖上盖子炖8分钟。
9、炖到汤汁浓稠加入适量盐。
10、再加入蚝油、酱油调味，翻炒片刻。
11、最后加葱段翻炒均匀即可出锅。
12、成品。
[小窍门]
萝卜不易炖烂，喜欢软糯的，可以炖久一点，喜欢脆口的炖时间短一点，炖熟即可。
使用的厨具：炒锅
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