虎皮青椒
“ 虎皮青椒有两种做法，塞肉和不塞肉，有肉的当然更美味，正巧有肉馅和辣椒，那就做一个虎皮青椒，又香又辣，一顿能吃俩馒头。”
[主料]
肉馅：200g
[辅料]
辣椒：7个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：1匙
花生油：1勺
盐：1匙
花椒面：适量
生抽：1匙
口味：香辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[虎皮青椒的做法步骤]
1、辣椒洗净控水。
2、肉馅加入葱姜蒜、花椒面、生抽、盐。
3、肉馅拌匀。
4、辣椒去蒂。
5、将调好的肉馅塞入辣椒。
6、塞满肉馅的辣椒。
7、淀粉倒入碗中。
8、生抽倒入淀粉碗中，蒜切碎。
9、切碎的蒜倒入淀粉碗里。
10、不沾锅中倒油，油温后放入辣椒四面煎。
11、辣椒煎软变黄后倒入淀粉。
12、盖上盖子小火焖10分钟。
13、出锅撒上葱花。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜