甜酸排骨
“ 这道甜酸排骨深深地征服了我家大小十个娃娃的味蕾，每次饭桌上有这道菜，他们总是能吃得很香，到最后汤汁都不剩，爱吃甜酸的朋友可以试试哟”
[主料]
排骨：500克
[辅料]
番茄：2个
菠萝：1个
食用油：300克
米醋：适量
生抽：适量
番茄酱：适量
盐：少于
十三香：少于
料酒：少于
面粉：适量
蚝油：适量
糖：适量
口味：原味
难度：未知
[甜酸排骨的做法步骤]
1、将剁好的排骨洗净，加入少许耗油，盐，十三香，生抽腌制10分钟。腌制好的排骨裹面粉放旁边备用，锅里下油，油烧热后下裹了面粉的排骨炸至金黄捞出。将番茄和菠萝切块备用，锅里留油制作甜酸汁，放番茄和菠萝炒软后加入番茄酱，白糖，醋，生抽，耗油炒匀，往甜酸酱加50克水，煮开后倒排骨进去翻炒均匀，让甜酸酱都包裹住排骨，然后闷三分钟出锅装盘。
2、美味的甜酸排骨就做好啦
3、这样的酸甜排骨还盒你胃口吗？
[小窍门]
这道菜很简单，要控制好炸排骨的油温和时间，不要炸过头了就好了
炸排骨的时候不要经常搅拌，否则就变成炸面糊了哟，搅拌过多也会导致面粉和排骨分离呢
所属分类： 热菜 家常菜