仿真香菇包
[主料]
低筋面粉：300g
[辅料]
水：160g
酵母：3g
泡打粉：3g
糖：15g
可可粉：适量
紫薯泥馅：10粒
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[仿真香菇包的做法步骤]
1、将300克的面粉，酵母，泡打粉，水，糖搅拌均匀。
2、然后拿出去搓成光滑的面团。
3、把面团擀成方型长条，然后再卷起来。
4、将面团用刀切开，分成12个剂子，取两个切成10小份做香菇柄。
5、按压后盖上保鲜膜。
6、紫薯蒸熟后加糖用勺子压碎成泥，用手搓成小圆球备用。
7、取面团捏扁，放入紫薯馅包住，捏成香菇的形状。
8、把香菇柄搓圆后，撒一些可可粉后放入蒸锅蒸熟。
9、撒上可可粉，锅里烧开水后关火，放到蒸锅里二次发酵。
10、焖了1分钟后开火蒸10分钟即可。
11、最后在香菇低挖个小洞把香菇柄塞进去即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙 下午茶