日式炒面
“ 口感多元的日式炒面是日本的庶民小吃，只要去祭奠或者居酒屋就一定会有。在日本主要有酱汁调味或者盐味两种口味。浓郁的酱汁、面条q弹，是我很喜欢的一道日式料理。
偷懒的时候，只要用常见的食材，轻松就可以做出这道全营养、超方便的料理。
金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。”
[主料]
金龙鱼活性发酵空心面：1把
包菜：100克
洋葱：1/2个
猪肉：100克
日式鱼竹轮：4个
鸡蛋：1个
海苔丝：适量
小葱：1根
韭菜黄：4根
[辅料]
盐：适量
黑胡椒碎：适量
日式炒面酱：50ml
蛋黄沙拉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[日式炒面的做法步骤]
1、准备材料。提前煎一个太阳蛋。小葱切葱花，五花肉切片，包菜切丝，洋葱切丝，鱼竹轮、韭菜黄切段。锅里炒热水，放入金龙鱼活性发酵空心面，稍微煮一下，控水捞起。
2、放入香油，拌匀。面条就不会粘粘，容易炒匀入味。
3、另起油锅烧热，放入五花肉片炒出油，放入小葱、洋葱炒出香味。
4、放入鱼竹轮翻炒至熟。
5、倒入包菜丝、韭黄，炒匀。
6、放面条，稍微拌炒均匀。
7、倒入日式炒面酱（或者牛排酱、烤肉酱）  、盐、黑胡椒碎，炒至酱汁被面条吸收。
8、炒匀以后，装起。撒上海苔丝、太阳蛋，依次喜好挤上蛋黄沙拉酱。就可以开吃啦。
[小窍门]
1、、	日式炒面酱，可以在网店买到。也可以用日式牛排酱、烤肉酱代替，另有一番滋味。
2、、	面条煮一下较硬的时候捞起，用香油或者色拉油拌匀，这样炒的时候不会粘粘，而且口感也会q弹。
3、、	可以加入自己喜欢的蔬菜、肉、海鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 日本料理