土豆的多种吃法：土豆丸、薯条
“ 之前分享过用土豆做薯条，今天又分享一个土豆小零食。
孩子舅爷爷送来一些自家种的小土豆，大一些的土豆被孩子奶奶做红烧排骨了，比较小的用来给做孩子零食。”
[主料]
小土豆：适量
[辅料]
黑胡椒粉：少许
烧烤粉：少许
盐：少许
淀粉：少许
糖：少许
面包糠：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[土豆丸的做法步骤]
1、小土豆清洗干净，用水泡十多分钟。处理小土豆用到两种方法。①用刀轻轻刮几天下，然后土豆表面上其他皮用手撕掉。
2、准备一碗盐水，土豆皮去掉之后，放入碗内，防止氧化变色。
3、②用小刀慢慢的削皮，需要一点耐心。
4、小土豆皮全部去掉之后，上锅蒸二十多分钟左右。
5、蒸到筷子可以轻松从中间戳破，就可以啦。
6、蒸熟的小土豆压成土豆泥，加入少许面粉、糖、黑胡椒粉、烧烤粉，一起搅拌均匀。
7、揉成大小均匀的土豆丸子
8、小碗放入淀粉，加入少许水，把做好的土豆丸子在里面转一圈。（做好土豆丸子，就去接孩子放学了，回来发现土豆丸子都被风吹干了，所有淀粉才需要加一点水，如果大家是立即做的，只需要直接裹淀粉，然后再上裹面包糠）
9、然后再放入面包糠碗里转一圈，依次全部做好。
10、全部做好了。
11、用不粘锅炸，油烧热之后放入做好的土豆丸，一次不要放太多，小火慢炸，不时翻动。
12、小火炸到表面微焦黄就就可以啦，不要炸过了哦，不然会炸破的。
13、之前做的薯条，还剩下一点。大家可以查看之前发的薯条菜谱，真的很方便，比外面干净卫生。
14、从冰箱取出，放入刚炸土豆丸的锅内，炸到薯条微焦。
15、把炸好的土豆丸和薯条放在厨房纸，吸掉多余油。
16、随意的添加番茄酱，太随意了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 小吃