肉末炒粉条
[主料]
肉末：适量
粉条：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
耗油：适量
姜蒜：适量
豆瓣酱：适量
鸡精：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炒粉条的做法步骤]
1、粉条用温水浸泡好，冲洗干净。
2、肉末加料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。
3、辣椒酱，葱姜蒜切好备用。
4、锅中加油烧热，下姜蒜爆香。
5、下肉末炒至变色。
6、加料酒、生抽和辣椒酱炒出红油。
7、下粉条炒软，加入清水，加盖焖煮两分钟。
8、加入蚝油后大火收汁。
9、最后加少许鸡精调味，撒上葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜