珍珠丸子
“ 我家小宝将于6月7日参加高考。今日，为了缓解压力 ，我为他专门做了一道珍珠丸子。”
[主料]
猪肉馅：200克
干香菇：6个
鸡蛋：1个
糯米：50克
[辅料]
葱：适量
食盐：半勺
料酒：1勺
生抽：1勺
鸡精：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[珍珠丸子的做法步骤]
1、糯米提前泡上。
2、准备食材：猪肉馅，葱姜蒜末，鸡蛋，干香菇。
3、将肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，放盐，料酒，蚝油，淀粉。
4、用筷子搅拌均匀。
5、香菇切碎剁成末。
6、加入葱姜蒜末和香菇末，用筷子按顺时针方向搅拌上劲。
7、泡好的糯米放入盘中待用。
8、搓好丸子一个个摆入盘中。
9、丸子在糯米中打滚，沾满糯米粒。
10、上高压锅蒸制。
11、成片图。
使用的厨具：高压锅
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