腊肠油菜
“ 清炒油菜是一道家常炒法，而加入腊肠与香菇后，油菜内浸入了腊肠油脂香，又融入香菇的香气，使得油菜更美味可口。”
[主料]
广式腊肠：1根
油菜：250克
干香菇：6－8朵
[辅料]
盐：1小勺
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠油菜的做法步骤]
1、广式腊肠一根，斜切片，备用。
2、干香菇，温水泡发，加少许面粉，清洗干净，一切为四，备用。
3、油菜，择洗干净，一切为二，备用。
4、热锅放油，放入香菇煸炒。
5、倒入油菜，炒匀。
6、放腊肠入内，炒匀。
7、加1小勺盐调味。
8、调入味精增鲜，即可出锅。
[小窍门]
1、、全程大火快炒。
2、、泡香菇的水可以加些，这样炒出的味更香。
所属分类： 热菜 家常菜