糖醋里脊
[主料]
里脊肉：适量（切条）
[辅料]
鸡蛋：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、买回的里脊肉切条，放入适当盐和料酒腌制。
2、打入鸡蛋备用。
3、鸡蛋盆里放入之前腌制的肉，抓出放入蛋盆里，放入少量的淀粉拌匀。
4、放入锅中炸，油温7层热，炸制金黄色捞出备用，也可以复炸一次，口感酥脆。
5、一袋番茄酱，普通吃饭的汤勺两大勺糖，少量白醋，适当水搅拌均匀。放入锅中起泡，倒入之前炸好的里脊，快速翻炒，装盘。
6、洒上芝麻，老少皆宜的糖醋里脊做好了。
[小窍门]
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
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