卤味
[主料]
鸡蛋：适量
白干：适量
鸭腿：1个
竹荪：适量
鸭肫：适量
[辅料]
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
桂皮：适量
香叶：适量
八角：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[卤味的做法步骤]
1、鸡蛋煮熟剥皮后放入油锅炸至表面金黄后捞出。
2、鸭肫和鸭腿焯水后洗净。
3、白干切花刀放入油锅煎炸至表面金黄。
4、将所有材料放入锅中加入姜片、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和适量水大火煮开后转小火煮至入味。
5、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐