豆豉苦瓜
[主料]
苦瓜：400g
[辅料]
豆豉：20g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豆豉苦瓜的做法步骤]
1、新鲜苦瓜洗净切块。
2、用盐腌制十分钟。
3、准备小料，如图。
4、起锅放油，下蒜片，干辣椒，豆豉炒香。
5、挤干腌制好的苦瓜下锅翻炒。
6、大火快炒，调味，少许生抽，糖，鸡精即可！不用放盐，因为盐腌过，豆豉也是咸的。
7、成品，辣可解苦味，非常开胃，清热解毒的一道菜！
8、成品！
9、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐