红茶曲奇
“ 红茶与曲奇的完美结合”
[主料]
黄油：65克
红茶：4克
淡奶油：15克
低粉：120克
盐：1克
白砂糖：30克
鸡蛋液：20克
[辅料]
香草精华：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[红茶曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化加入白砂糖压拌成泥状。
2、加入蛋液，搅拌均匀。
3、红茶叶沫加入淡奶油，微波炉20秒加热。
4、黄油中筛入低粉与盐，搅拌成小颗状。
5、将降温后的红茶加入到容器中，搅拌成团。
6、用保鲜膜将成团的面糊包裹好，放入冰箱冷冻定型。
7、待面团冻硬，切片摆放在烤盘中，烤箱170度，20到22分钟，具体问题要根据自己烤箱脾气酌情调节。注意观察上色。
[小窍门]
1、、红茶用锡兰或者伯爵都可以
2、、用茶叶的话，需要打碎再使用，茶包可以直接用
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙