萝卜丝鲫鱼汤
“ 简单，經济，鮮味！”
[主料]
鲫鱼：1条
萝卜：1个
[辅料]
姜：3块
料酒：2匙
蜜枣：2颗
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤]
1、鯽魚刮干淨魚肚里的黑膜，清洗后瀝干水分。
2、罗卜削皮后切成絲备用。
3、热油鍋，爆香姜片，把魚煎至兩面金黃，下料酒。
4、把燒开的滾水，放入鑊， 加入蜜棗，大火煲20分钟， 转中小火再煲20分钟( 途中我会撇走汤上的泡)
5、放入萝卜絲煮十分钟即成。
6、可隨个人喜好加入盐，胡椒粉調味。
[小窍门]
把鯽魚刮干淨魚肚里的黑膜，才不会腥。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹