奶香烤饼
“ 好朋友推荐一款特别适合孩子吃的烤饼，小饼除了面粉就是鸡蛋和牛奶，不加一滴水，营养翻倍，好吃又简单，喜欢的朋友可以试试，零失败哈！”
[主料]
面粉：300g
牛奶：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
酵母：3g
糖：20g
油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[奶香烤饼的做法步骤]
1、准备食材，食材很简单，面粉、牛奶加鸡蛋，高营养食材。白糖放入面粉中混合，放入酵母，打入鸡蛋。
2、白糖放入面粉中混合，打入鸡蛋，加入牛奶，再放入酵母，搅拌成絮状。
3、然后揉成面团，抹上一层油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵0.5~1小时左右。
4、一小时左右，面团饧发约有1.5倍大，不用等到完全发酵，就可以操作了。
5、取出面团再揉一揉，表面变得很光滑，然后揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，我分成12个，根据烤箱的大小考虑数量。
6、取一个面剂子揉匀，揉成小圆饼，依此类推，完成全部。
7、喜欢的上边可以撒点黑芝麻或者撒点麦片，先在小饼上边中间部位少许抹点水，撒上麦片。
8、烤箱160度预热5分钟，然后上下火中层烤20分钟。出炉，有点开口笑的感觉呢，咨询朋友，说是烤制中间要翻面，我没翻面，可能问题出在这里了。不过开口还是蛮好吃的，可有面味了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 面食 饼