东北地三鲜
[主料]
土豆：适量
茄子：适量
[辅料]
青椒：适量
[配料]
水淀粉：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
葱末：适量
糖：适量
盐：适量
酱油：适量
蒜片：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[东北地三鲜的做法步骤]
1、土豆、茄子切块，青椒切片。锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。
2、再将茄子放入锅中炸软。
3、捞出备用。
4、锅留底油，葱姜末炝锅，五香粉调味。
5、放入炸好的土豆和茄子略炒。
6、倒入酱油、糖、少量盐翻炒均匀（酱油有咸味，盐一定不要放太多）。
7、盖上锅盖小火焖3分钟。
8、放入青椒和蒜片炒均，加鸡精调味。
9、最后水淀粉勾芡。
10、成品...。
使用的厨具：炒锅
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