南瓜椰蓉面包条
[主料]
高粉：300g
南瓜泥：110g
蛋液：35g
酵母：3g
砂糖：25g
[辅料]
黄油：20g
水：43g
炼乳：20g
奶粉：10g
盐：4g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜椰蓉面包条的做法步骤]
1、南瓜切块捣成泥
2、除开黄油一起放入面包机内搅拌20分钟成团
3、加入软化黄油继续揉一个程序盖保鲜膜入面包机桶内发酵1小时
4、排气后分割成72克左右一个的团子
5、盖保鲜膜静置松弛15分钟
6、擀开成椭圆形横放对折
7、上下对折一次后再次对折收口捏紧
8、放入密闭空间加热水二次发酵至明显变大
9、切口
10、表面涂蛋液
11、撒适量椰蓉
12、送入预热好的烤箱170度18分钟即可
13、取出常温纳凉后放入保鲜袋即可。
14、可以加入蜜豆，豆沙等食材用作内陷
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙