迷迭香牛排
“ 自从看了小高姐的视频，现在煎牛排都非常成功。”
[主料]
牛排：2块
迷迭香：适量
[调料]
海盐：适量
黄油：1小块
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[迷迭香牛排的做法步骤]
1、牛排放至室温状态，现磨些海盐腌约5分钟。（不要腌太久会腌出水，影响口感。）
2、铸铁锅放入从牛排上切出来的肥肉，煎出油，捞起。
3、把牛排放入大火煎约2分钟。
4、翻面煎2分钟。（铸铁锅受热均匀，煎出来的牛排上色很均匀。）
5、放入1小块黄油溶化，转中小火煎。
6、撒上迷迭香，用勺子把锅里的油不断淋在牛排上，2面各煎约3-4分钟。
7、非常漂亮的牛排，这时约7分熟。（没把握可以剪一个口子看看，做多了就有经验了。）
8、牛排出锅后盖个盖子焖5-10分钟，让汁被吸收。
9、开吃。
使用的厨具：其他
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