炒螺蛳
[主料]
螺蛳：适量
[辅料]
辣椒：适量
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
醋：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒螺蛳的做法步骤]
1、螺蛳、姜葱洗净（螺蛳要夹掉尾巴）。
2、锅中放油下入姜葱炒香。
3、放入螺蛳翻炒片刻。
4、加入料酒、醋、生抽、老抽、辣椒和水。
5、大火煮5分钟左右即可。
6、装盘。
使用的厨具：炒锅
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