小炒鸡胗
“ 我所有菜式全是家常菜”
[主料]
鸡胗：200克
瘦肉：100克
[辅料]
青椒：2个
红椒：2个
姜片：5块
蒜蓉：30克
洋葱：100克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[小炒鸡胗的做法步骤]
1、瘦肉切片加入少许生粉，生抽，油，腌制二十分钟，鸡胗切片腌制二十分钟
2、青红椒，姜切片
3、洋葱切片
4、鸡胗先焯一下水（不焯水，炒的时候水份多）与瘦肉加入少许盐爆炒一会，待用
5、把洋葱，青红辣椒爆炒一会后加入肉片加入少许盐，鸡粉爆炒2分钟
6、装盘即可
使用的厨具：炒锅
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