香蕉樱桃酱餐包
“ 自己熬制的樱桃果酱，看见家里的香蕉已经熟透了，主料里加了香蕉，做了这道爆酱餐包，烤好之后里面的樱桃酱就像流沙包那样往外流，口感非常的松软，超级的棒。”
[主料]
面包粉：293g
牛奶：100m
低粉：15g
[辅料]
黄油：21g
香蕉泥：80g
盐：3g
杏仁片：适量
酵母：3g
白糖：15克
樱桃酱：80g
鸡蛋：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香蕉樱桃酱餐包的做法步骤]
1、准备食材
2、面包桶内依次倒入牛奶，盐，白糖，香蕉，面粉和酵母
3、和面15分钟后加入黄油继续和面
4、至能拉出手套膜
5、盖上发酵至2倍大（现在气温高断电发酵用了一小时）
6、取出排气后分成每一个约50克的坯子盖上保鲜膜静置15分钟
7、准备樱桃酱和杏仁片
8、擀成面皮包入酱料捏紧收口
9、收口朝下放入烤盘里，中间留有空隙
10、二发放入烤箱，下面放一盆温水发酵至2倍大后刷上蛋液撒上杏仁片
11175、度预热后倒数第二层，时间18分钟
12、时间到马上取出
13、超级的棒
[小窍门]
1、.挑个大一点的鸡蛋留一点刚好刷蛋液。
2、.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定
3、.不同牌子的面粉吸水率也不同，留一口牛奶等搅拌的时候再调整。
4、.果酱可以调换其它口味的。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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