网红红薯千层蛋糕
“ 好吃低卡路，同时地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。”
[主料]
红薯：250g
鸡蛋：2个
低筋面粉：70g
[辅料]
牛奶：100g
[调料]
杏仁片：适量
防潮糖粉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[网红红薯千层蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料。
2、烤箱预热180度。
3、红薯洗净，去皮，切片。
4、奶锅水开后放入，煮两分钟，捞起备用。
5、鸡蛋、牛奶混合。
6、搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉。
8、搅拌均匀，备用。
9、红薯片裹一层蛋糊。
10、叠放在垫了油纸的六寸模具里。
11、叠放在垫了油纸的六寸模具里。
12、撒上杏仁片。
13、放入预热好的烤箱180度40分钟。
14、取出，脱模即可。
15、撒上防潮糖粉装饰一下。
[小窍门]
1、、红薯可用山药、苹果替换。
2、、杏仁片可用白芝麻、蔓越莓干等替换。
3、、文中使用柏翠3060烤箱，温度时间仅供参考。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 甜品 下午茶