【闽菜】滑肉汤
[主料]
猪瘦肉：250克
小青菜：少许
[辅料]
酱油：1小勺
盐：1/2小勺
鸡粉：1/2小勺
胡椒粉：1小勺
红薯粉：2大勺
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[滑肉汤的做法步骤]
1、猪瘦肉切成小片。
2、用腌肉料腌制30分钟。
3、小青菜择好洗净。
4、炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5、肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6、青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
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