家常菜肴@@开胃香茅鸡
“ 这几天天气反复无常，时而热，时而凉...就说今天好了。天气闷热得要命，没一会儿天渐渐地变成了灰暗的，灰蒙蒙的云雾遮挡了天空，再过了一会儿，阵雨“哗啦啦”地从天上落下来，如同豆大的雨点撒落一地。紧接着就是倾盆大雨。
虽然下着雨，可那迷蒙的雨雾却给群山增添了不少妩媚的色彩。雨水冲走了连日暑气，带来了一片清新的气息....”
[主料]
鸡肉块：适量
[辅料]
红辣椒：适量
姜：适量
蒜米：适量
小葱：适量
[配料]
香茅：适量
香叶：适量
辣酱：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[开胃香茅鸡的做法步骤]
1、原料：
鸡肉块 红辣椒 姜 蒜米 小葱
香茅 香叶 辣酱
2、将蒜米，小葱及姜切茸，热油爆香。
3、加入香茅及香叶炒出味。
4、加入辣酱，继续翻炒。
5、鸡洗净剁小块，用盐和胡椒粉腌30分钟，将鸡肉块下锅炒。
6、鸡肉大约快熟透了。
7、倒入适量的清水。加入适量的鸡精粉，盐及糖。
8、放入红辣椒丝大火继续煮至汤汁滚就行了。
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