8字双色曲奇
“ 8字双色曲奇饼干十分酥脆，甜度适中、讨喜又美味！送给家人或朋友太赞了！
我用了天然色粉：斑斓世家斑斓粉，颜色清新美丽，完全可代替价格昂贵的抹茶粉！
做法简单，成功率也很高，你也快来尝试吧~”
[主料]
黄油：100g
全蛋液：45g
低筋面粉：200g
细砂糖：35g
[辅料]
盐：1g
红曲粉：3g
斑斓世家斑斓粉：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[8字双色曲奇的做法步骤]
1、斑斓世家斑斓粉取3g、红曲粉称3 g。
2、黄油切块，提前软化。
3、加入细砂糖、盐，混匀。
4、用电动打蛋器打发至羽毛状，分3次加全蛋液，搅打均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、用刮刀拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7、松弛后平分4个面团，1个面团+斑斓粉揉均匀。
8、取 1个面团+红曲粉揉匀。
9、每个颜色的面团各5g。
10、分别搓成等长的条。
11、两长条合并，转圈搓成一条长条。
12、两头接合，呈圆圈（烤箱上下火150度预热10分钟）。
13、将上条移至下条的中间（交叉），呈8字。
14、放入金盘中，放入烤箱中层以上下火150度烤15分钟。
15、讨喜又美味！
[小窍门]
1、、时间温度仅供参考，请视自家烤箱脾气来定；
2、、添加各色粉，请逐步加再揉均匀。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食