绿豆沙包子
[主料]
面粉：400g
[辅料]
白糖：100g
红曲米：3g
紫薯：1个
酵母：7g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[绿豆沙包子的做法步骤]
1、准备两份面粉，分别是200克一份，加入白糖。
2、去皮绿豆300克，放电饭锅煮30分钟。
360、毫升的温水加入7克的酵母，搅拌均匀备用。
4、把紫薯蒸熟后，倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌，面粉太稀继续加入少量的面粉。
5、另外一份加入3克的红曲米搅拌。
6、加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图，发酵至30分钟。
7、搓成光滑的面团，发酵至30分钟。
8、绿豆沙煮好了，放多水了有点稀了。
9、取面皮放入绿豆沙。
10、用手对折皱子。
11、做了一些小馒头。
12、包好后上锅蒸10分钟左右。
13、蒸熟的包子，我手艺不好！就看大家的了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 包子