烤猪蹄
[主料]
猪蹄：半个
[辅料]
姜：少许
八角：3个
香味：3片
桂皮：2片
冰糖：100g
酱油：50g
盐：少许
味精：少许
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄对半切，然后过水烧开。将姜，桂皮，八角，香叶放入锅里煸炒出香味，加入水，加入酱油、冰糖、味精、盐、猪蹄。大火煮开，小火煮一个小时后，改大火收汁。
2、将卤过的猪蹄取出，加上孜然，椒盐。
3、将猪蹄放入烤箱，调节温度220度，烤15分钟即可。
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类： 私房菜 烤箱菜