苔菜炖豆腐
[主料]
苔菜：150克
豆腐：170克
食盐：0.5克
花生油：1汤匙
鸡精：0.5克
清水：100克
[辅料]
红椒：20克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[苔菜炖豆腐的做法步骤]
1、苔菜洗净，豆腐切块
2、苔菜切段，茎叶分开
3、叶子单独放
4、红椒横切
5、热锅冷油
6、放食盐
7、放苔菜梗，翻炒。碎末是包饺子剩下的馅。
8、叶子变色，放豆腐翻炒
9、翻炒均匀放清水，如果有高汤会更好
10、盖锅盖炖10分钟
11、打开锅盖放叶子和红椒
12、放鸡精
13、翻炒均匀，叶子变色即可
14、装盘
15、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜