香辣孜然鸡脖
“ 鸡脖子的营养价值
1、、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。
2、、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。
3、、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。
4、、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。”
[主料]
鸡脖：500g
葱：10g
姜：5g
蒜：10g
花椒：3g
八角：3g
[辅料]
油：1勺
郫县豆瓣酱：2勺
孜然：3勺
糖：1勺
蚝油：1勺
一品鲜酱油：1勺
料酒：1匙
味精：0.2匙
口味：孜然
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣孜然鸡脖的做法步骤]
1、在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干水份备用。
2、锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可。
3、焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份。
4、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
5、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
6、放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水。
7、放入鸡脖炒匀大火炖起来。
8、炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用。
9、香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中。
10、搭配一盘菠菜拌毛蚶小菜再来一碗米饭就是完美搭配。
11、鸡脖这样做超级好吃入口就是唇齿留香回味无穷。
12、可以来一盘菠萝🍍也是非常爽口哦。
13、香辣鸡脖不但是追剧小吃首选也是很好的下酒菜噢。
14、一个人也要好好享受生活给自己一个漂亮的心情。
[小窍门]
鸡脖子的营养价值
1、、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。
2、、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。
3、、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。
4、、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 朋友聚餐