布朗尼蛋糕
“ 布朗尼蛋糕，也是口感介于蛋糕和饼干之间的一种蛋糕，它是一种重油的蛋糕，又叫做巧克力布朗尼蛋糕，这个蛋糕的起源有一个有趣的小故事，据说一个黑人老婆婆在制作巧克力蛋糕的时候，忘了打发黄油，就把巧克力和融化后的黄油混合起来，制作成了一款口感湿润绵甜，香浓可口的巧克力蛋糕，这个可爱的小错误也成就了布朗尼蛋糕，让它成为许多家庭餐桌上的常客。美式风格的蛋糕制作方法向来都是简单粗暴，我们都知道大部分烘焙作品都步骤繁琐，布朗尼蛋糕是为数不多的一款不需要打发黄油，很容易就能制作成功的蛋糕。”
[主料]
布朗尼蛋糕预拌粉：1盒
黄油：100克
[辅料]
清水：120克
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[布朗尼蛋糕的做法步骤]
1、准备好需要用到的所有食材，很简单，一盒预拌粉，黄油鸡蛋和清水。
2、黄油提前隔水融化成液态，然后取出降温，预拌粉拆开，里面有一盒面粉和一个烘焙纸托，把这个纸托打开，就是一个耐高温的小盒子，这个小盒子是用来烤蛋糕的。
3、将所有食材倒入预拌粉里，融化后的黄油可以先跟清水混合，防止温度太高。
4、准备一个电动打蛋器，用中低的速度搅打大约两分钟，让面糊均匀光滑。
5、然后把面糊倒进折好的纸盒子里，烤箱提前预热，然后把纸盒子送入烤箱中层，上下火170度，烘烤大约25分钟即可。
6、烤好的布朗尼蛋糕取出来稍微冷却一下，小心从纸盒子上分离出来，切成自己喜欢的大小即可食用。
[小窍门]
1、、我做的布朗尼蛋糕是最简单的，大家在制作的时候，可以把家里的核桃仁或者坚果仁洒进来，带点坚果的布朗尼口感更丰富了。
2、、有些朋友问我，做蛋糕的时候没有黄油怎么办，没有黄油就去买黄油，不要省略或者用其它油去代替，其它油没有黄油的香味，做出来的蛋糕柔软度也不好。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶